Cucina Libanese
La cucina libanese è senza dubbio l’espressione più tipica e raffinata della cucina mediorientale.
Si tratta di una cucina estremamente varia, caratterizzata dall’uso di moltissime verdure, carne di pollo, manzo e agnello, della frutta secca e dei condimenti a base di succo di limone.
Interessanti sono anche i piatti di pesce e ottimi gli antipasti a base di verdura (mezzeh).
La cucina libanese è basata sull’utilizzo di ingredienti freschi e saporiti e di spezie raffinate, il che riassume gli aspetti migliori della cucina mediterranea con un tocco francese.
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